- Vin capiteux
- Le vin capiteux correspond à un vin possèdant un fort taux en alcool, il ne doit pas être confondu avec le terme "chaleureux" qui signifie un défaut
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
Vin capiteux
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capiteux — capiteux, euse [ kapitø, øz ] adj. • 1740; capitoux « obstiné » XIVe; it. capitoso, du lat. caput « tête » ♦ Qui monte à la tête, qui échauffe les sens. ⇒ enivrant, excitant. Vin capiteux. Parfum capiteux. Les « effluves capiteux du pressoir » (A … Encyclopédie Universelle
vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre … Encyclopédie Universelle
VIN — s. m. Liqueur destinée à être bue, que l on tire du raisin. Vin rouge. Vin blanc. Vin paillet. Vin gris. Vin couleur d oeil de perdrix. Vin clairet. Vin rosé. Vin mousseux. Vin de paille. Vin qui n a point cuvé. Vin excellent. Vin exquis. Vin… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
Vin jaune (AOC) — Pour l’article homonyme, voir Vin jaune (Chine). Vignoble du Jura … Wikipédia en Français
Vin jaune (France) — Vin jaune (AOC) Pour l’article homonyme, voir Vin jaune (Chine). Vignoble du Jura … Wikipédia en Français
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Vin paillé — Vin de paille Le vin de paille dit aussi vin paillé est un vin liquoreux, produit à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer… … Wikipédia en Français
capiteux — CAPITEUX, EUSE. adject. Qui porte à la tête. Il ne se dit que Des liqueurs fermentées. Le vin nouveau est capiteux. Liqueur capiteuse … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
VIN — n. m. Liquide alcoolique, résultant de la fermentation du jus de raisin, et qui sert de boisson. Vin rouge. Vin blanc. Vin paillet. Vin gris. Vin clairet. Vin rosé. Vin bleu. Vin mousseux. Vin de paille. Vin qui a de la sève. Vin qui a du corps,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Vin de paille — Le vin de paille dit aussi vin paillé est un vin liquoreux, produit à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer en sucre et en… … Wikipédia en Français
